Broodverbeteraars voor krokant

Poeder

Sorteer op:
Gamma 1000

Actief geconcentreerd bereidingsmiddel in poedervorm met MXI-technologie. Deze technologie zorgt voor verbeterde deegeigenschappen, met name een hogere tolerantie voor uw gistdegen. Gamma 1000 laat zich perfect verwerken via remrijskast en diepvries. Het is geschikt voor traditionele en volautomatische verwerking.

Gamma 3000 MXI

Actief bereidingsmiddel in poedervorm met MXI- technologie om de risicofactoren te beperken en zo een maximalisering van de deegeigenschappen en méér volume van het eindproduct te bekomen.

Gamma E

Bereidingsmiddel in poedervorm met een zéér interessante prijs-kwaliteitverhouding. Gamma E is uitermate geschikt voor de bereiding van voorgebakken producten mits aanpassing van de receptuur.

Maestro Krokant

Premium bereidingsmiddel in poedervorm dat stabiliteit en extra tolerantie geeft.

Nordix

Bereidingsmiddel in poedervorm voor alle gistdegen die via procesonderbreking (diepvries/remrijskast) worden verwerkt. Nordix biedt een onmisbare bescherming aan gistcellen en glutenskelet.