Broodverbeteraars voor bruinbrood
Protea

Meelversterker in poedervorm op basis van topkwaliteit eiwitten. Zeer sterke invloed op een verhoogde vochtopnamecapaciteit van het meel. Beïnvloedt niet enkel het percentage en de stevigheid van de gluten, maar bevordert ook de gistwerking en verbetert het volume. Protea is geschikt voor alle bruinbroodsoorten zoals: tarwebrood, volkorenbrood, masteluin, roggebrood, grof rozijnenbrood en alle bruin einbroodsoorten.

Verpakking

Product Gewicht / Volume Code
zak 20 kg 224

Meer informatie

• hoog glutengehalte
• vochtopslorpend
• uitstekend verwerkbare degen
• goede malsheid en betere kauweigenschappen