Recepten
Mojito Muffin

Recept

Gewicht / Volume Eenheid Product
1000 g MUFFIN VANILLE
450 g water
300 g MUFFINOLIE
300 g DIP MOJITO
100 g bloem
4 g muntblaadjes

Bereiding

    DIP MOJITO verwarmen tot circa 35 °C.

    Het water met de muntblaadjes mixen met een staafmixer.

    Vervolgens alle ingrediënten toevoegen en mengen met een vlindergarde in eerste versnelling tot een glad beslag (± 5 minuten).

    Mini muffincups vullen met 40 g beslag.

    Bakken op 180 °C (vloeroven) of op 160 °C (rotatieoven) gedurende ± 30 minuten.

    Decoreren met DIP MOJITO.

     

    Uitkomst: 53 stuks.

     

Mojito Muffin