Recepten
Mojito Muffin

Recept

Gewicht / Volume Eenheid Product
1000 g MUFFIN VANILLE
450 g water
300 g MUFFINOLIE
300 g DIP MOJITO
100 g bloem
4 g muntblaadjes

Bereiding

DIP MOJITO verwarmen tot circa 35 °C.

Het water met de muntblaadjes mixen met een staafmixer.

Vervolgens alle ingrediënten toevoegen en mengen met een vlindergarde in eerste versnelling tot een glad beslag (± 5 minuten).

Mini muffincups vullen met 40 g beslag.

Bakken op 180 °C (vloeroven) of op 160 °C (rotatieoven) gedurende ± 30 minuten.

Decoreren met DIP MOJITO.

 

Uitkomst: 53 stuks.

 

Mojito Muffin