Recepten Recepten

Vikorn Volkoren Suikerwafel

Recept

Groep Gewicht / Volume Eenheid Product
Vikorn Volkoren Suikerwafel 1000 g Volkorenmeel
1000 g PANOMIX VIKORN VOLKOREN
200 g Gist
200 g Suiker
400 g Eieren
300 g Melk
500 g VECTOR
500 g Boter
Vulling 900 g Parelsuiker P4

Bereiding

Van alle grondstoffen een soepel en homogeen deeg kneden.
Na de kneding de vulling ondermengen.
Deegtemperatuur: 25 °C.
Verdelen in stukken van 2400 g of 80 g per stuk.
Narijs geven van 60 min.
Afbakken in een wafelijzer op 180 °C gedurende 3 min.

Vikorn Volkoren Suikerwafel