Cake au chocolat

Bien ramollir le beurre ou la margarine.
Ensuite battre tous les ingrédients en 2ème vitesse pendant ± 3 minutes (dépendant de la machine).

Bavarois au chocolat

Porter le lait à ébullition et le verser sur le chocolat, l’AE NEUTRE et le NOISIKREM.
Ensuite incorporer la crème fraîche battue aux 2/3.

Montage

Verser la pâte de cake au chocolat sur une plaque de cuisson 60/40 à bord haut. Y dresser une couche de FRUITFUL POIRE et cuire à 180 °C pendant 40 minutes.
Après refroidissement mettre le cake dans un cadre 60/40 et faire congeler pendant 2  heures. Ensuite dresser une couche de bavarois au chocolat et congeler à nouveau.
Décorer de FRUITFUL POIRE, de noisettes, de macarons et de chocolat de décoration.