Méthode de travail
Bien ramollir le beurre ou la margarine. Ensuite battre tous les ingrédients en deuxième vitesse pendant ± 3 minutes (dépendant de la machine). Poids spécifique: 850 g/l.
Cuire à  180 °C pendant 40 minutes.
Après refroidissement tremper dans le fondant moka.