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Bienex

En ajoutant des amandes, la préparation complète pour des florentines et des produits moulés à base de nougatine.

Croquant de noisettes

Décoration de tartes croquante aux noisettes. Faiblement hygroscopique.

Décormix

Mix de graines de sésame, graines de lin et pépins de tournesol.

Fiks

Liant froid supportant la cuisson, rapide et lisse de tous vos fruits.

Huile Muffin

Huile spéciale pour muffins. Convient en particulier à toutes les préparations frites.

Macaronmix

Mix pour la préparation de macarons très réputés à Paris. Un biscuit meringué sucré et léger, fourré de crème, de ganache ou de fruits, de toutes les couleurs de l’arc-en-ciel! Avec le Macaronmix vous préparez ainsi le biscuit meringué que le fourrage de crème (adaption de la recette).

Maïsdécor

Chapelure spéciale de couleur jaune pour petits pains au maïs ensoleillés.

Ovasil Meringue mix SA

Blanc d’œuf en poudre pour la préparation simple et hygiénique de meringue froide ou chaude.

Pajets

Ecailles de chocolat enrobées, supportant la cuisson.

Perles de maïs

Granulés de maïs décoratifs qui donnent plus de caractère à vos pains, pistolets etc.

Prokorn décor

Gruaux de sarrasin grillés.

Quick

Stabilisateur de masse pour masse à biscuit et autres. Se travaille e.a. avec Super Bisca.

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