Divers

En ajoutant des amandes, la préparation complète pour des florentines et des produits moulés à base de nougatine.

Décoration de tartes croquante aux noisettes. Faiblement hygroscopique.

Mix de graines de sésame, graines de lin et pépins de tournesol.

Liant froid supportant la cuisson, rapide et lisse de tous vos fruits.

Huile spéciale pour muffins. Convient en particulier à toutes les préparations frites.

Mix pour la préparation de macarons très réputés à Paris. Un biscuit meringué sucré et léger, fourré de crème, de ganache ou de fruits, de toutes les couleurs de l’arc-en-ciel! Avec le Macaronmix vous préparez ainsi le biscuit meringué que le fourrage de crème (adaption de la recette).

Chapelure spéciale de couleur jaune pour petits pains au maïs ensoleillés.

Blanc d’œuf en poudre pour la préparation simple et hygiénique de meringue froide ou chaude.

Ecailles de chocolat enrobées, supportant la cuisson.

Granulés de maïs décoratifs qui donnent plus de caractère à vos pains, pistolets etc.

Gruaux de sarrasin grillés.

Stabilisateur de masse pour masse à biscuit et autres. Se travaille e.a. avec Super Bisca.