Divers

En ajoutant des amandes, la préparation complète pour des florentines et des produits moulés à base de nougatine.

Décoration de tartes croquante aux noisettes. Faiblement hygroscopique.

Liant froid supportant la cuisson, rapide et lisse de tous vos fruits.

Huile spéciale pour muffins. Convient en particulier à toutes les préparations frites.

Mix pour la préparation de macarons très réputés à Paris. Un biscuit meringué sucré et léger, fourré de crème, de ganache ou de fruits, de toutes les couleurs de l’arc-en-ciel! Avec le Macaronmix vous préparez ainsi le biscuit meringué que le fourrage de crème (adaption de la recette).

Blanc d’œuf en poudre pour la préparation simple et hygiénique de meringue froide ou chaude.

Ecailles de chocolat enrobées, supportant la cuisson.

Stabilisateur de masse pour masse à biscuit et autres. Se travaille e.a. avec Super Bisca.

Décoration de tartes croquante. Faiblement hygroscopique.