Crème Pâtissière
à base
de CREPA
Crème Pâtissière à base de CREPA
Recette
- lait: 1 l
- sucre: 250 gr
- CREPA: 90 g
- œufs: 2
Méthode de travail
Porter à ébullition presque tout le lait avec la moitié du sucre. Dissoudre le CREPA et l'autre moitié du sucre dans le restant du lait froid et y mélanger les œufs. Ajouter le mélange CREPA au lait bouillant et reporter la crème à ébullition. Refroidir le plus vite possible.