Biscuit au
chocolat à base
de Biscamix Choco

BISCAMIX CHOCO est un mix pour biscuit au chocolat succulent, aux mêmes propriétés que BISCAMIX. L'arôme de chocolat authentique et la couleur foncée uniforme ne peuvent être égalés en ajoutant du cacao classique.

Recette

1. Recette

• BISCAMIX CHOCO: 1000g
• oeufs: 750g
• eau: 100g

2. Recette

• BISCAMIX CHOCO: 1000g
• oeufs: 1000g
• eau: /

Méthode de travail

Battre tous les ingrédients à grande vitesse pendant 5 à 8 minutes. Poids spécifique : environ 360 g/l. Temps de cuisson : biscuit : 25 minutes à 180°C. / roulade : 6 à 8 minutes à 230°C.