Recepten
Mojito Makarons

Recept

Groep Gewicht / Volume Eenheid Product
Makarons 1000 g MACARONMIX
200 g water
Mojito botercrème 300 g DIP MOJITO
300 g boter

Bereiding

    Makarons

    Alle ingrediënten mengen in tweede versnelling gedurende 5 minuten.

    Het makaronbeslag in de gewenste grootte spuiten op een siliconenmatje. Ongeveer een uur laten drogen. Vervolgens afbakken op 150 °C (vloeroven) of 140 °C (rotatieoven) gedurende ± 25 minuten.


    Mojito botercrème

    DIP MOJITO met de boter mengen tot een botercrème.


    Opbouw

    De makarons vullen met een laagje mojito botercrème en een dun laagje FRUITFUL LEMON CREAM. Afwerken met een vleugje groene cacaoboter.

Mojito Makarons