Cake Donut Specucrunch
Cake Donut Specucrunch
Recette
| Groupe | Poids / Volume | Unité | Produit |
|---|---|---|---|
| Cake Donuts | 500 | g | CAKE FANTASY SPECULOOS |
| 50 | g | OEufs entiers | |
| 225 | g | Beurre (fondu) | |
| 175 | g | Eau |
Méthode de travail
Cake donuts
Mélanger tous les ingrédients pendant 4 min en deuxième vitesse jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Dresser ± 50 g d’appareil à cake dans chaque moule à donut graissé.
Cuire pendant ± 20 min à 180 °C.
Finition
Terminer avec du READY FONDANT et du crumble de spéculoos (ajouter éventuellement des fines lignes de SCHOKOBELLA).