Roompoeders

Banketbakkersroom is misschien wel de meest gekende en gebruikte vulcrème in de ambachtelijke banketbakkerij. Zeelandia levert een volledig systeem producten voor banketbakkersroom, van crèmepoeders voor de klassieke bereiding van banketbakkersroom met melk, tot mixen die koud of warm kunnen worden gebruikt. Bij de ontwikkeling van al deze producten werden volgende elementen bestudeerd: smaak en aroma, hygiëne en kostprijs. Daarnaast levert Zeelandia enkele handige producten voor flan en rijsttaart: heel makkelijk en altijd een uitstekend resultaat.

Gebruiksadvies en Tips

• Indien crème pâtissière via de diepvriezer wordt verwerkt, is het aan te raden om een koud te bereiden crème pâtissière te gebruiken zoals RAP of RAP'IN.
• Om een meer gladde crème te verkrijgen, kan de crème pâtissière vóór gebruik worden doorgeklopt.

Producten, eigenschappen en verpakking