Produits de démoulage
Carlex
Matière grasse à base d'huile végétale et de cire. Grande capacité de démoulage. Risque de polymérisation réduit. Protège les plaques sans revêtement dans un espace humide (armoire à fermentation contrôlée ou congélateur). Convient 100% au Téflon.
Carlex (bag-in-box)
Matière grasse à base d'huile végétale et de cire. Grande capacité de démoulage. Risque de polymérisation réduit. Protège les plaques sans revêtement dans un espace humide (armoire à fermentation contrôlée ou congélateur). Convient 100% au Téflon.
Carlex 900
Matière grasse à base d’huile végétale, contient d’amidon de froment. Pour des produits difficiles à démouler comme des biscuits, bûches, etc
Carlex TW 700
Matière grasse à base d'huile végétale spéciale et de cire, pour pâtes levées et pâtisseries riches en sucre. Très grande capacité de démoulage. Pollution minime, pour produits à longue conservation; empêche que des trous ne se ferment. Pulvérisation facile.
Carlo
Emulsion à base d'huile végétale pour le pain et la pâtisserie qui se détache facilement. Bonne pulvérisation de par la viscosité élevée. Les moules et les plaques peuvent être graissés à l'avance. On distingue les parties graissées. Carlo exerce une influence positive sur la couleur de la croûte du produit.
Trennwax B Aktiv
Trennwax B Aktiv est un agent de démoulage de qualité supérieure à teneur élevée en cire active pour les pains, les pistolets et les pâtisseries fines. Peut être appliqué tant au pinceau qu’au pistolet.
Trennwax B Aktiv Spray
Aktiv Spray est un agent de démoulage de qualité supérieure à teneur élevée en cire active pour des pains, des pistolets et des pâtisseries fines. Peut être appliqué tant au pinceau qu’au pistolet.
Trennwax Form Aktiv
Trennwax Form Aktiv est un agent de démoulage particulièrement stable à fort pouvoir de démoulage pour des applications exigeantes comme des pâtes riches en sucre et des pâtisseries. Idéal pour des plaques perforées. Peut être appliqué tant au pinceau qu’au pistolet électrique.
Trennwax O Special
Trennwax O Special est un agent de démoulage liquide pour l’industrie de la confiserie.