Amandes et massepain

Le massepain et les produits aux amandes de Zeelandia sont fabriqués en observant les normes les plus sévères en matière d'hygiène et de choix des matières premières. La propre production chez la filiale Maro, ainsi que l'exclusivité de la marque allemande Lubeca, permettent de présenter un assortiment total de produits de qualité. Tous nos massepains sont produits selon la méthode Lübecker: en chauffant la masse à massepain pendant la production, on obtient des avantages importants sur le plan de la conservation, de l'hygiène et de la plasticité. Zeelandia a subdivisé son assortiment en 3 groupes: le massepain à mouler, les produits aux amandes à utiliser comme fourrage ou dans une masse, ainsi que le massepain ou les produits aux amandes pour la finition ou la décoration.

Conseils d'utilisation et tuyaux

• Si du massepain à cuire ou de la pâte est incorporé à des masses, comme la frangipane, le massepain ou la pâte doit d'abord être ramolli avec une partie des oeufs.
• Le massepain à mouler (qualité pour moule) doit toujours être travaillé à température ambiante (± 20°C).

Produits, caractéristiques et emballage