Home » Producten » Drooggebak, cake en frangipane

Drooggebak, cake en frangipane

Drooggebak, cake en frangipane

Drooggebak blijkt steeds meer bij de consument aan te slaan. Enerzijds omdat u veel variatie brengt, maar ook omdat drooggebak het product is in uw bakkerij dat ten volle profiteert van het impulsaankoopeffect. Uit de waaier producten voor cake en frangipane, met elk hun specifieke eigenschappen, kiest u de grondstof die het best beantwoordt aan de behoefte van uw klanten en aan uw werkwijze.

Gebruiksadvies en Tips

  • Het ideaal soortelijke gewicht voor een luchtige cake is 750 à 800 g/liter.
  • QUATTRO is een iets zwaardere cake en kan daardoor uitstekend vruchten zoals bv. rozijnen dragen.
  • Frangipanebeslag mag iets zwaarder opgeklopt worden (soortelijk gewicht rond 900 g/liter).
  • BOTERCAKE en MUFFIN worden niet opgeklopt maar gemengd in eerste versnelling.
  • DOUBLE CHOC is een snel te bereiden chocoladecake: enkel eieren en water toevoegen.

Producten, eigenschappen en verpakking

ProductnaamVerpakkingArtikel Nr.
Maestro Cake Zak 20 kg 1429
Quattro Zak 20 kg 1422
Vero Zak 20 kg 1418
Roma Zak 20 kg 1426
Botercake Zak 15 kg 1431015
Double Choc Zak 15 kg 1444
Franmix Zak 25 kg 1407
Muffin Vanille zak 20 kg 1416
Muffin Choco  zak 15 kg 1419
Cone Cake zak 20 kg 1445
Cannelé zak 10 kg 1448
Rochermix zak 10 kg 1450

Op dit moment bevinden zich geen items in deze map.

Ga naar inhoud. | Ga naar navigatie