Home » Producten » Amandelen en marsepein

Amandelen en marsepein

Amandelen en marsepein

De marsepein en amandelproducten van Zeelandia worden geproduceerd volgens de hoogste normen op het gebied van hygiëne en grondstoffenkeuze. Zowel de eigen productie bij dochterbedrijf Maro, als de exclusiviteit van het Lubeca-merk uit Duitsland, zorgen voor een totaal-assortiment kwaliteitsproducten. Al onze marsepeinen worden geproduceerd volgens de Lübecker methode: de verhitting van het marsepeinbeslag tijdens de productie levert belangrijke voordelen op het gebied van houdbaarheid, hygiëne en plasticiteit. Zeelandia heeft haar assortiment ingedeeld in 3 groepen: marsepein om te mouleren, amandelproducten om als vulling of in een beslag te gebruiken en marsepein of amandelproducten om af te werken of te decoreren.

Gebruiksadvies en Tips

  • Wanneer bakmarsepein of spijs in beslagen zoals frangipane verwerkt wordt, moet de marsepein of spijs eerst afgeslapt worden met een deel van de eieren.
  • Marsepein om te vormen (vormkwaliteit) steeds op kamertemperatuur (± 20°C) verwerken.

Producten, eigenschappen en verpakking

ProductnaamVerpakkingArtikelnr.
VULLING: Lubeca marsepein Rohmassa MO 65% Doos 12,5 kg 066
VORM: Lubeca marsepein MO 2:1 Invertin 43% Doos 12,5 kg 043
VORM: marsepein Exclusive 54% Doos 6,5 kg 048006
VORM: marsepein Exclusive 54% Doos 15 kg 048015
VORM: marsepein 1:1,5 vorm Doos 7,5 kg 04007
VORM: marsepein 1:1,5 vorm Doos 25 kg 040025
VORM: marsepein 1:2 vorm* Doos 25 kg 033
DECOR: marsepein 1:2 rol Doos 7,5 kg 05107
VULLING: Amandelpan Emmer 12,5 kg   015
VULLING: Bakamandelspijs Emmer 6 kg 016
VULLING: Maropan Emmer 12,5 kg 018
DECOR: Amandel gehakt midd. Doos 5 x 1 kg 021
DECOR: Amandel geschaafd HOB Doos 5 x 1 kg 023
VULLING: Broyage 50% Doos 5 kg 025
VULLING: Broyage 100% Special Doos 10 kg 027
*seizoensartikel enkel verkrijgbaar in de maanden september/oktober/november

Op dit moment bevinden zich geen items in deze map.

Ga naar inhoud. | Ga naar navigatie