Basisrecept: Bladerdeeg op basis van Crusty

Receptuur

• CRUSTY (bladerdeegmix): 2.400 g
• MARGARINE FEUILLETAGE: 1.500 g
• water: 1.100 g

Werkwijze

Water en CRUSTY kneden (in eerste versnelling).
Onmiddellijk 6 toeren van 3 geven of 4 toeren van 4 met korte rusttijd van 5 minuten tussen elke toer.

© 2005 Zeelandia nv België • Nijverheidsstraat 58-60 • 2160 Wommelgem
Disclaimer • Privacy Statement	design & hosting: Arcabase.NET