Cake caramel
Cake caramel
Recette
| Poids / Volume | Unité | Produit |
|---|---|---|
| 15000 | g | FANTASY CARAMEL CAKE |
| 3750 | g | œufs |
| 3750 | g | eau |
| 3750 | g | HUILE MUFFIN* |
| *Concernant le poids spécifique, toujours peser l’HUILE MUFFIN. |
Méthode de travail
Mélanger tous les ingrédients en première vitesse pendant 5 minutes.
Remplir les moules à cake de 350 g de pâte à cake. Cuire à 185 °C (four à sole) ou à 160 °C (four rotatif) pendant 45-50 minutes, clé fermée.
Résultat: 75 pièces.
