Recettes
Cake caramel

Recette

Poids / Volume Unité Produit
15000 g FANTASY CARAMEL CAKE
3750 g œufs
3750 g eau
3750 g HUILE MUFFIN*
*Concernant le poids spécifique, toujours peser l’HUILE MUFFIN.

Méthode de travail

    Mélanger tous les ingrédients en première vitesse pendant 5 minutes.
    Remplir les moules à cake de 350 g de pâte à cake. Cuire à 185 °C (four à sole) ou à 160 °C (four rotatif) pendant 45-50 minutes, clé fermée.


    Résultat: 75 pièces.

Cake caramel