Groupe de produits: Biscuit
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 Grâce au vaste assortiment de produits pour toutes les variations de biscuits, Zeelandia remplit largement les souhaits les plus exigeants du professionnel moderne. Des produits s'utilisant facilement, procurant un résultat certain et s'adaptant parfaitement à votre créativité.
Pour la réalisation de vos biscuits, vous pouvez choisir parmi un grand nombre de produits, depuis la poudre à biscuit pour une préparation traditionnelle, aux mix complets ainsi que les mix auxquels des saveurs ou d'autres ingrédients ont été ajoutés.
Conseils d'utilisation et tuyaux
- Etant donné que des fouets mécaniques différents battent toujours avec une intensité différente, il est difficile de définir une durée de battage exacte. De ce fait, nous conseillons toujours de battre jusqu'à un poids spécifique de 300 à 350 g/l pour des biscuits, de façon à obtenir un rendement optimal.
- Pour les masses plus lourdes, comme le biscuit aux noix (NOUSINO) ou le biscuit au chocolat (BISCAMIX CHOCO), le poids spécifique est plus élevé (environ 400 g/litre).
Produits, caractéristiques et emballage
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