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Bavarois, mousses et crème au beurre

Bavarois, mousses et crème au beurre

La pâtisserie séduit encore bon nombre d'acheteurs! En pleine période d'automatisation et de standardisation, le fait que la main habile du professionnel passionné assure continuellement des recettes et combinaisons de goûts innovatrices, honore la pâtisserie belge. Pour tous vos bavarois, mousses ou desserts, Zeelandia propose les produits de la société Braun en exclusivité pour le marché belge.

Conseils d'utilisation et tuyaux

  • ALASKA EXPRESS NEUTRE ou aromatisé se dilue toujours dans de l'eau tiède et ensuite la crème fraîche battue aux 2/3 est ajoutée.
  • Si des fruits lyophilisés sont incorporés à l'ALASKA EXPRESS, la masse doit un peu reposer pour que les morceaux de fruits puissent absorber suffisamment d'humidité.
  • Lors de la préparation de crème au beurre, il faut toujours travailler avec des matières premières à la bonne température.
Attention: dépendant du produit, il faut commander 4 ou 5 sachets au minimum (possibilité de combiner)!

Produits, caractéristiques et emballage

Nom du produitEmballageNo.Art.
Sachet Alaska Express Yaourt Sachet 1 kg (min. 5 sachets, combinaison possible) 2568
Boîte Alaska Express Yaourt Boîte 5 kg (5 x 1 kg) 2568
Sachet Crème Française sachet 1 kg 2575
Carton Crème Française Carton 5 x 1 kg 2575
Alaska 666 Boîte 5 kg 2567
Sachet Alaska Express Neutre Sachet 1 kg (min. 5 sachets, combinaison possible) 2566
Boîte Alaska Express Neutre Boîte 5 kg (5 x 1 kg) 2566
Sachet Alaska Express Fraise Sachet 1 kg (min. 5 sachets, combinaison possible) 2560
Boîte Alaska Express Fraise Boîte 5 kg (5 x 1 kg) 2560
Sachet Alaska Express Banane Sachet 1 kg (min. 5 sachets, combinaison possible) 2565
Boîte Alaska Express Banane Boîte 5 kg (5 x 1 kg) 2565
Sachet Alaska Express Citron Sachet 1 kg (min. 5 sachets, combinaison possible) 2561
Boîte Alaska Express Citron Boîte 5 kg (5 x 1 kg) 2561
Doos Alaska Express Fruit de la Passion Boîte 5 kg (5 x 1 kg) 2552
Sachet Alaska Express Framboise Sachet 1 kg (min. 5 sachets, combinaison possible) 2551
Boîte Alaska Express Framboise Boîte 5 kg (5 x 1 kg) 2551
Sachet Alaska Express Poire Sachet 1 kg (min. 5 sachets, combinaison possible) 2553
Boîte Alaska Express Poire Boîte 5 kg (5 x 1 kg) 2553
Sachet Alaska Express Cappuccino Sachet 1 kg (min. 5 sachets, combinaison possible) 2562
Boîte Alaska Express Cappuccino Boîte 5 kg (5 x 1 kg) 2562
Sachet Alaska Express Fromage Blanc Sachet 1 kg (min. 5 sachets, combinaison possible) 2556
Boîte Alaska Express Fromage Blanc Boîte 5 kg (5 x 1 kg) 2556
Sachet Alaska Royal Chocolat Sachet 1 kg (min. 5 sachets, combinaison possible) 2574
Boîte Alaska Royal Chocolat Boîte 5 kg (5 x 1 kg) 2574
Sachet Mousse au Chocolat Sachet 1 kg (min. 5 sachets, combinaison possible) 2569
Boîte Mousse au Chocolat Boîte 5 kg (5 x 1 kg) 2569
Sachet Mousse au Chocolat Blanc Sachet 1 kg (min. 5 sachets, combinaison possible 2573
Boîte Mousse au Chocolat Blanc Boïte 5 kg (5 x 1 kg) 2573
Sachet Zeesan Tiramisu Masca Sachet 1 kg (min. 5 sachets, combinaison possible) 2580
Boîte Zeesan Tiramisu Masca Boîte 6 kg (6 x 1 kg) 2580
Bianka soft Seau 15 kg 2885

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