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Amandes et massepain

Amandes et massepain

Le massepain et les produits aux amandes de Zeelandia sont fabriqués en observant les normes les plus sévères en matière d'hygiène et de choix des matières premières. La propre production chez la filiale Maro, ainsi que l'exclusivité de la marque allemande Lubeca, permettent de présenter un assortiment total de produits de qualité. Tous nos massepains sont produits selon la méthode Lübecker: en chauffant la masse à massepain pendant la production, on obtient des avantages importants sur le plan de la conservation, de l'hygiène et de la plasticité. Zeelandia a subdivisé son assortiment en 3 groupes: le massepain à mouler, les produits aux amandes à utiliser comme fourrage ou dans une masse, ainsi que le massepain ou les produits aux amandes pour la finition ou la décoration.

Conseils d'utilisation et tuyaux

  • Si du massepain à cuire ou de la pâte est incorporé à des masses, comme la frangipane, le massepain ou la pâte doit d'abord être ramolli avec une partie des oeufs.
  • Le massepain à mouler (qualité pour moule) doit toujours être travaillé à température ambiante (± 20°C).

Produits, caractéristiques et emballage

Nom du produitEmballageNo.Art.
FOURRAGES: Lubeca massepain Rohmassa MO 65% Boîte 12,5 kg   066
MASSEPAIN A MOULER: Lubeca massepain MO 2:1 Invert. 43% Boîte 12,5 kg 043
MASSEPAIN A MOULER: massepain Exclusive 54% Boîte 6,5 kg 04806
MASSEPAIN A MOULER: massepain Exclusive 54% Boîte 15 kg 048015
MASSEPAIN A MOULER: massepain 1:1,5 à mouler Boîte 7,5 kg 04007
MASSEPAIN A MOULER: massepain 1:1,5 à mouler Boîte 25 kg 04025
MASSEPAIN A MOULER: massepain 1:2 à mouler Boîte 25 kg 033
DECOR: Maro massepain 1:2 à laminer Boîte 7,5 kg 051
FOURRAGES: Amandelpan Seau 12 kg 015
FOURRAGES: Pâte d’amandes à cuire Boîte 6 kg 016
FOURRAGES: Maropan Seau 12,5 kg 018
DECOR: amandes hachées Boîte 5 x 1 kg 021
DECOR: Amandes effilées HOB Boîte 5 kg 023
FOURRAGES: Broyage 50% Boîte 5 kg 025
FOURRAGES: Broyage 100% Spécial Boîte 10 kg 027

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