Recette de base: Vero

Recette

• VERO: 2.000 g
• MARGARINE CAKE/BRIOCHE: 1.000 g
• oeufs: 1.000 g

Méthode de travail

Battre tous les ingrédients à la palette à vitesse moyenne jusqu'à obtention d'un poids spécifique de ± 800 g/l.

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