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Crème Pâtissière à base de CREPA

Recette

  • lait: 1 l
  • sucre: 250 gr
  • CREPA: 90 g
  • œufs: 2

Méthode de travail

Porter à ébullition presque tout le lait avec la moitié du sucre. Dissoudre le CREPA et l'autre moitié du sucre dans le restant du lait froid et y mélanger les œufs. Ajouter le mélange CREPA au lait bouillant et reporter la crème à ébullition. Refroidir le plus vite possible.

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