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Jello Rotor

Idéal pour e.a. un four rotatif.
Idéal pour travailler de grandes quantités de pâte à choux.

Recette

Recette 1

  • JELLO ROTOR:1000 g
  • eau bouillante: 1000 g
  • oeufs: 2000 g

Recette 2

Méthode de travail

Mélanger l'eau bouillante et JELLO ROTOR. Ajouter les oeufs en 2 ou 3 fois. Battre intensivement, jusqu'à obtention d'une pâte lisse.

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